EV YAPIMI MARGARİTA PİZZA NASIL YAPILIR?
PORSİYON / 4 Kişilik
Bir porsiyon (100 gr) : 214.92 kalori
| MALZEMELER | MİKTAR | KALORİ |
| Kuru Maya | 2 gram/ Bir çay kaşığı | 6.4 kalori |
| Şeker | 10 gram / Bir yemek kaşığı | 38.7 kalori |
| Un | 125 gram/ Bir su bardaı | 455 kalori |
| Sarımsak | 3 gram / Bir diş | 4 kalori |
| Soğan | 70 gram / Bir küçük boy | 28 kcal |
| Zeytinyağı | 20 ml / İki yemek kaşığı | 178.6 kcal |
| Tuz | 6 gram / Bir tatlı kaşığı | 0 kalori |
| Domates | 110 gram / Bir orta boy | 19.8 kalori |
| Domates Salçası | 58 gram / Bir yemek kaşığı | 47.56 kalori |
| Taze Fesleğen | 2 gram / 5 yaprak | 0 kalori |
| Mozzeralla Peyniri | 112 gram / 1 su bardağı | 336 kalori |
| Tüm yemek: 518 gram | Tüm yemek: 1113.92 kalori |
Her yemeğin hikayesi olduğu gibi bu lezzetli yemeğin de bir hikayesi var.
Pizza aslında mozzarella peyniri ve domatesin birlikteliğiyle yoksul İtalyan halkının vazgeçilmez lezzeti olarak yüz yıllarca tüketilmiş. Dünya çapında bir üne kavuşmasının hikayesi ise, 1889 yılında Kraliçe Margherita’nın tatması ile başlamış.
Peki neden ismi Margarita olup diğer pizzaların bir tık önüne geçmiştir bu pizza?
Kraliçe’nin canı pizza çekmesi sebebiyle saraya gelip mozzarella peyniri, domates ve fesleğen ile yaptığı pizzayı kraliçeye sunan Esposito, kraliçe pizzanın ismini sorduğunda ise heyecandan ne söylemesi gerektiğini unutur ve telaşla kraliçenin adını telaffuz eder. Pizzayı çok beğenen Kraliçe Margherita, Esposito’ya yazdığı teşekkür mektubunda söz konusu pizzadan “Pizza Margherita” şeklinde bahseder. Ve böylelikle bir pizza kraliçe adını alır.
Yani sandığınız gibi pizza bol malzemeli olur anlayışıyla başlamamıştır. En dipten gelip Kraliçe’nin tadmasıyla en zirveye oturmuştur.
Türkiye, ilk defa 1989 yılında pizza dükkanlarıyla tanışır. Türkiye’ye birkaç dükkan açarak pazarın nabzını yoklayan ünlü marka, aldığı sonuçla şoka girer. Hiçbir şey bekledikleri gibi olmaz ve Türk tüketicisi, pizzayı sevmez. Dükkanlar kapatılır. Geri dönülür.
1994 yılında televizyonlarda gösterime giren bir çizgi film sayesinde tüketiciler pizzayı merak eder ve o yıllardan sonra dükkanlar açılıp, Türk insanı pizza yemeğe başlar.
Afiyet olsun.
Kerem Ceylan